《基于供应链环境下饲料企业采购管理》

发布日期: 所属栏目: 农业科学

摘要: 自九十年代以来,随着经济及技术的加速发展,各行各业的市场竞争也开始愈发激烈,加之社会环境的动荡,所以使现今企业之间面临着十分动荡不定的市场,所以“横向一体化”的供应链管理模式也由此产生,而且自八十年代被提出直到现在,已经成为了许多企业的指导思想。供应链管理是一种集成的管理方式及理念,与传统的管理及生产模式有着本质上的区别,其主要是从系统方面入手,对整个供需链进行供需及流程的优化与重组,进而达成企业的效益最大化及同步化运营。特别是在与农牧相关企业的采购环节当中,其作用的体现更为显著,所以作为畜牧相关的饲料企业,自然也应当对供应链模式加以应用与探究,使其发挥出更大的效能,促进企业的发展。

关键词: 供应链;饲料企业;采购

众所周知,对于饲料企业来说,原材料采购在其整体成本构成中占有十分重要的地位。与此同时,在整个供应链环境下,采购工作能够使企业特别是加工类企业和上游企业进行有效的供应链连接。因此,如果在供应链环境下做好饲料企业的采购管理工作,那么不仅能够节约成本、增加效益,而且能够保证企业与上游企业的良性互动。除此之外,如果基于供应链环境下做好饲料企业的采购管理工作,那么其价值增值就不仅仅限于成本环节,而是会扩展到生产及销售环节。因此,必须切实研究好基于供应链环境下饲料企业的采购管理工作。

一、供应链的概念

想要研究基于供应链环境下饲料企业的采购管理,首先就要了解供应链的相关含义。所谓供应链(Supplychain),可以简单解释为:在产品服务、生产及流通过程中所包含的层级,以及不同层级之间的相互关系和自身活动总体所构成的网链。

从以上定义能够看出,供应链这一复杂概念所包含的内容主要有以下几部分:

供应链的纵向层面。所谓供应链的纵向层面,指得是在整个产品原材料采购、加工生产、流通服务几个环节中,不同环节所形成的层面。除此之外,供应链的纵向层面还分为:基础层面、中间层面以及高级层面。所谓的基础层面,是指企业内部核心的供应链,也就是通常所说的内部供应链所构成的层面。对于饲料企业来说,就是整个饲料产品加工生产过程中资金、信息、服务、物流等环节交织形成的功能性为主的网链。所谓的中间层面,则是指企业与产品客户、其他社会机构、相关企业之间所形成的供应链纵向层面。对于饲料企业来说,中间层面属于整个供应链中承上启下的层面,尤其是对于一些大型饲料企业来说,如何把握好供应链的中间层面,已经成为了其发展壮大的重要因素。所谓的高级层面,指的是在经济全球化的大环境下,企业在以往供应链的基础、中间层面上逐步与市场接轨、与国际接轨而形成的涵盖因素更加广泛的层面。对于饲料企业,尤其是大型饲料企业来说,想要跟上经济全球化这一大趋势,就必须要注重供应链高级层面的建设,这样才能实现企业的长远发展。

当然,伴随着供应链概念的,还有供应链环境这一概念。所谓的供应链环境,可以简单理解为围绕着企业内部、外部供应链的各个相关机构。通常,对于饲料企业这样的加工企业来说,其供应链环境所包含的元素主要有:产品生产加工部门、产品采购销售部门、产品仓储运输部门以及产品售后服务部门。除此之外,加工类企业的供应链大环境还包括:原材料供应商、销售代理机构以及产品用户等等。

二、采购的概念

除了供应链外,我们还要介绍采购的概念。所谓的采购,可以简单理解为通过货币交换来换取物品的活动。对于企业,尤其是加工型企业来说,采购是其不可或缺的一大环节。采购中的“采”,通常是指发掘、选择、采收,即含有选择、挑选、甄别的意义;而采购中的“购”指的则是购买,即将货币转化为无形或有形的物品,即含有发掘、征求的意义。

从以上定义能够看出,对于企业来说,采购首先是要选择、辨别,然后才要购买。因此,选择、辨别是采购这一经济活动最为基础的属性与特征,企业对于物品的采购要做到“合理”,即选择企业自身真正需要的、物美价廉的物品。通常,对于饲料加工型企业来说,采购的主体为原材料,而考虑的因素则包括:原材料的种类规格、原材料品质、原材料供货厂商等等。在企业整个采购过程中,为了使采购更加合理,需要进行一系列的调研、评估以及决策。因此,企业的采购绝不仅仅是购买这么简单,而是一个从购买前的调研、评估到购买决策的整体。

基于以上分析笔者认为,对于企业,尤其是加工型企业来说,采购这一重要环节在整个实施过程中首先要注重计划的拟定,一个完善的采购计划方案能够帮助采购部门更加灵活的、有针对性的实施采购活动。除此之外,企业直接负责采购的部门以及其他相关部门要做到统筹兼顾,对企业整个采购过程实施切实可行的组织、规划、指导、控制和协调。

三、采购环节在供应链中的位置及作用

众所周知,对于企业尤其是加工型企业来说,生产经营过程同时也是物资的消耗和转化过程,因此,想要使整个生产经营过程顺利,就必须要保证物资的高效利用和转化。在加工型企业整个供应链体系中,企业自身既作为供应方在整个市场中存在,同时也作为需求方在市场中存在,处在供应链上的企业,无论哪种经营项目,哪种经营方式,其最终目的还是追求利润的最大化。而采购管理的有效实施则能够使企业投入减小,从而提升企业的利润率。

在企业供应链环境下,良好的采购管理主要包括:供应商的合理选择、信息和物资的快速流动、完善的合作机制等等。通过调查研究发现,对于加工型企业来说,原材料供应商的选择占整个企业原材料成本的50%以上。换句话说,一个企业采购活动的成功与否有一半是由供应商的选择所决定的。原材料供应商如果提升发货效率、保证供货稳定性与持久性、缩短交货时间,那么就能够使加工企业更好地缩短生产周期、提升效率、减少库存,从而进一步强化企业对市场的适应能力。

企业负责采购的相关部门要切实加强对供应商选择的重视,将供应商选择与维护纳入到企业整体的生产经营过程之中。只有将供应商摆在整个供应链的核心,才能提升信息及物资资源的流动效率,才能不断满足客户的需求。除此之外,选择合适的供应商,还能降低企业原材料采购的财政负担,从而为企业腾出更多的流动资金。

通过以上分析,能够得出这一结论:企业的供应链属于价值链,它不仅能够产生一定程度上的价值增值,而且能够维持价值增值的长期性。通过分析一些调查研究结论笔者发现,采购环节在整个供应链过程中,能够产生价值增值的比率虽然低于销售,但是其自身所具有的价值链上游属性决定了其价值贡献。价值链上游服务与支持的持久性与及时性,则会直接影响到供应链下游的表现。总而言之,采购作为整个企业供应链的重要环节,不仅与内部客户存在着很大的关联,而且与外部客户(供应商)关系密切。企业如果实现了采购环节的妥善管理,那么不仅能够将企业经营管理的具体细节渗透到价值链上游,而且可以对整个企业的经营管理产生十分重要的影响。

四、供应链环境下饲料企业的采购管理

通过以上分析,结合饲料企业的具体实际,笔者对基于供应链环境下的饲料企业采购管理过程进行了梳理,主要包括采购目标、采购方式以及供应商管理三大部分。

(一)采购目标

采购活动的总体目标,用一句话来进行总结归纳是:以最低的总成本耗费为企业提供满足其需求的物资。采购目标在企业整个采购管理工作中占据主体地位,合理的采购目标制定不仅能够使采购工作更加方便,而且能够提升采购效率,维持供应商的持久性,从而保障企业的长远利益。

饲料加工企业的采购环节当中,首先要保证稳定长久的为企业内部提供所需的物资,确保企业的经营及生产活动不会产生中断。如果原材料产生断货情况,会使整个企业陷入停产待料的状态,致使企业无法兑现向顾客做出的交货保证,而且还必须要资费支付单位产品的固定成本及人力成本等多项费用的增加,这会对企业的利益造成极大的损害。其次是要确保产品质量的优秀及稳定。鉴于饲料的原材料产地、生产工艺及生产技术水准等多方面的条件都是各不相同的,所以原材料质量也会形成不同的等级。企业应依照产品类别对原材料质量的要求及自身产品的详细定位采买不同等级、类别的原材料。最后才能够确保以低成本产出好产品。原材料的采购成本在饲料产品总成本当中所占据的比重是很大的,而且在进行采购活动时的经济杠杆效应也十分显著。借助减低原材料成本的方式来减低产品的整体生产成本,是企业获得更大竞争力的首要方式。企业向要树立起总购置成本的理念,不仅仅需要对原材料的价格进行控制,还要提升自身在采购活动的每个程序、每个环节上的管理力度,在不影响质量的前提下,最大限度的减低生产的总成本。

(二)采购方式

采购方式也可以称作采购手段或采购方法,主要是指企业采取什么样的渠道来得到自身所需要的物资。对采购方法进行更加合理、谨慎的选择,可以有效削减企业采购过程中的整体采购成本,提升采购的效益,并未采购目标的达成提供可靠的保障,确保物资能够保质、保量、及时的进厂,有助于促进及推动供求双方的联合。因为受到信息技术水准的局限,许多饲料企业现今主要采用的依然是一些传统的采购方法,比如:分散性采购和集中性采购、直接额采购及间接的采购、远期合同的采购(期货采购)及现货的采购、单一货源的采购及多货源的采购等。饲料企业应当依据原材料的供求概况、供求地区、需求特征采取适用于每一项原材料的采购方法。除此之外,饲料企业还应当对自身的管理理念进行革新与改善,着重提升自身的信息技术水准,逐步引进现代化、科学化的采购方法,例如在线采购、招标采购、供应链管理以及JIT采购等,进一步对采购的效率进行提升,强化企业在原材料市场当中的竞争能力。

(三)供应商管理

供应商,是企业外部因素当中的核心组成部分。作为企业资源市场的主体,其职能是直接为企业提供其所需的物资。企业为了建设起更合理的供应通道,就必须要强化对供应商的管理力度。饲料加工企业的供应商管理工作,其重点在如何对供应商进行筛选、与其保持怎样的关系以及对供应商的效益考核方面。在供应链的条件下,未来的市场局面必定会由个体之间的竞争逐步转化为供应链群体之间的竞争。所以在供应链内部,个体之间的关系会逐渐演变成合作关系。这样的合作关系,其主要特征就是企业借由外包非主营业务来对自身的主营业务能力进行针对性的提升。这种理论投射在供应商与制造商的关系上,主要体现为制造商及供应商在彼此合作的前提下,对自家产品的整体价值进行提升,达到双赢的目的,在各项条件都趋向成熟的情况下,这种合作将必定会向着战略合作的方向前进。供应商的作用发挥对饲料企业有着至关重要的影响。可以毫不夸张的说,在供应链竞争的环境下,企业如果没有对供应商进行准确、合理的选择,那么其顾客反馈速度的加快、总采购成本的控制、质量的改善、产品开发能力的进步及服务水准的提升就无从说起,达到一种同甘共苦、双利双赢的良好合作状态也将成为一种无法达成的幻想,整条供应链的成功则更是绝对不可能达成的,这样的情况下,企业在后续的发展当中也必将会被市场无情的淘汰,所以,企业对于供货商的选择,可以说是决定企业生产经营成败的核心要素。

当然,除了以上分析的几大要素外,饲料企业基于供应链环境下的采购管理还包括很多内容,企业只有在实际的采购工作中实施灵活的采购管理,才能取得更好的经济效益。

结语:

总而言之,采购管理环节,无论是在实践应用方面还是理论研究方面都有着不可限量的发展潜力,企业供应链时代的到来,也赋予了它新的内容及内涵,其是饲料企业新的核心获利渠道,谁敢于先去进行挖掘,谁便能够得到供应链竞争当中的主动权,这点对于我国现今竞争日趋激烈的饲料产业来说是尤为重要的。只有能够尽快抓住机遇,将采购管理的新技术、新观念及新方法在实践生产及经营过程中加以利用,才能确保自身获得更好的发展,得到更高的效益,在行业竞争当中稳操胜券。

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作者简介:孙亚明(1980年-6月),女,汉族,山东昌邑人,讲师,攀枝花学院管理学硕士,主要从事农林经济与管理研究

 

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